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 | Distilleria Bertagnolli Dal 1870 la grappa come cultura. Sito Ufficiale: www.bertagnolli.it E-mail: info@bertagnolli.it |
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Dinastia è nobiltà della grappa.
Un'origine aristocratica quella delle "Premiate Distillerie G. Bertagnolli". Si deve alla nobile Giulia de Kreutzenberg, ricca possidente dell' impero Austroungarico e proprietaria di una delle più grandi aziende della Piana Rotaliana, la nascita della dinastia Bertagnolli, avvenuta a seguito del suo matrimonio con Edoardo, capostipite della famiglia ed erede di una consolidata tradizione di farmacisti... Gli alambicchi, quindi, non hanno mai avuto segreto alcuno per questa famiglia che ha, ininterrottamente dal 1870, continuato a distillare le preziose vinacce trentine. E il successo arriva subito , tanto che nel 1872, dopo solo due anni di vita aziendale, cominciano i primi riconoscimenti, come dimostra una medaglia (miracolosamente scampata ad un furioso incendio in cui è andato perso un consistente medagliere e buona parte della documentazione storica ), conferita dall'Azienda di Commercio per gli splendidi risultati conseguiti e come fornitori ufficiali della Casa Imperiale Asburgica. Un amore, quello dei Bertagnolli per la distillazione, che si è tramandato, da allora, da padre in figlio. E tutti, fedeli al loro innato spirito innovativo, hanno, l'uno dopo l'altro, introdotto sempre nuove tecnologie, nel rispetto, in ogni caso, della pura tradizione trentina. Primi in Trentino nel 1949, Franco e Mario sposano la Colonna Zadra, studiata dall'omonimo artigiano trentino, ad integrazione del vecchio paiolo. Nel 1951 inseriscono un ingegnoso agitatore della vinaccia in fase di distillazione per garantire l'esaurimento della materia prima. Nel 1952 l'adozione del sistema di bagnomaria ad olio fu sostituito, l'anno successivo, da quello a vapore. Risale, invece, al 1960 la prima applicazione per il caricamento automatico delle vinacce nei paioli. Le più moderne innovazione si devono all' ultima generazione Livia e Beppe che, nel 1987 e 1989, dotano gli impianti discontinui a bagnomaria di un ingegnoso raffreddamento della colonna per una sempre maggiore perfezione di un distillato tanto antico quanto difficile. Sono la grinta e la grande professionalità, dei due cugini Bertagnolli a determinare il salto di qualità di questa azienda ultracentenaria che oggi si pone ai vertici europei della distillazione con metodo a bagnomaria discontinuo. Per maggiori informazioni visita il nostro sito ufficile all´indirizzo: www.bertagnolli.it
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